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| | Salade Camille | | Une salade de fruits très raffinée ; sucrée au miel, liée à la crème double. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
60
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pêche
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
200 g de pêches
200 g d’abricots
200 g de poires
200 g de brugnons
200 g de fraises
200 g de framboises
200 g de chair de melon
3/4 l de crème double
3 cuillerées à soupe de rhum
3 cuillerées à soupe d’amandes séchées
3 cuillerées à soupe de miel
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Etapes :
|*| Pelez tous les fruits. Enlevez les cœurs, les noyaux ou les pépins. Ccoupez les chairs en petits dés que vous mettrez dans un saladier.
|*| Mélangez la crème double avec le rhum et le miel.
|*| Versez cette crème sur les fruits. Mélangez doucement. Saupoudrez avec les amandes séchées. Mettez au frais jusqu’au moment de servir (comptez environ 1 heure).
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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