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| | Pommes sauce au chocolat | | Merveilleux mariage de saveurs… | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
35
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
4 belles pommes
100 g de raisins secs
100 g de noisettes
60 g de sucre
60 g de beurre
4 cl de rhum
1 pincée de cannelle
150 g de cerneaux de noix
Pour la sauce au chocolat :
150 g de chocolat à cuire
50 g de beurre
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Etapes :
|*| Versez le rhum et le sucre dans un bol. Faites-y tremper les raisins et les noisettes 5 minutes.
|*| Versez le tout dans un plat allant au four et laissez cuire 10 minutes environ.
|*| Lavez les pommes, épluchez-les, évidez-les et remplissez-les de la préparation précédente.
|*| Beurrez un plat à four, disposez les pommes, parsemez de petites noisettes de beurre et saupoudrez de cannelle. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes à four chaud.
|*| Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients sur feu doux avec 3 cuillerées à soupe d’eau.
|*| Versez la sauce au chocolat dans des assiettes, disposez dans chacune d’elles une pomme, et décorez de cerneaux de noix.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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