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| | Pommes bonne femme | | D’odorantes pommes au four sur des tranches de pain caramélisées. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
30
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
6 pommes reinettes
6 tranches de pain de 1 cm d’épaisseur (pain ordinaire ou pain de mie)
5 cuillerées à soupe de sucre
100 g de beurre
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Etapes :
|*| Lavez et essuyez les pommes.
|*| Évidez-les ; pour cela, utilisez soit un vide-pomme, soit un couteau pointu ou un couteau éplucheur, et creusez un canal central en retirant le cœur et les pépins.
|*| Beurrez des deux côtés les tranches de pain. Posez-les dans un plat allant au four.
|*| Placez une pomme sur chaque tranche de pain.
|*| Remplissez de beurre la cavité de chaque pomme et surmontez-la d’un dôme de sucre. Mettez un peu d’eau dans le fond du plat.
|*| Faites cuire à four assez chaud (th. 6) pendant environ 30 minutes. Servez chaud.
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Informations :
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Conseils :
Quand les pommes sont dans le plat, avant la cuisson, je les saupoudre de zeste de citron râpé.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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