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| | Pommes à la vanille | | Des pommes pochées dans un sirop vanillé. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
20
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
4 pommes
140 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
4 clous de girofle
8 cuill. à soupe de fromage blanc à 0 % de matières grasses
1 sachet de sucre vanillé
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Etapes :
|*| Dans une casserole, portez à ébullition 25 centilitres d’eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Remuez jusqu’à dissolution complète du sucre en poudre.
|*| Lavez les pommes et pelez-les.
|*| Piquez le sommet de chaque pomme d’un clou de girofle.
|*| Placez les pommes côte à côte dans une casserole et arrosez-les de sirop. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire doucement pendant 15 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Laissez refroidir dans le sirop.
|*| Fouettez le fromage blanc à la fourchette avec le sucre vanillé.
|*| Disposez les pommes sur un plat de service. Nappez-les de fromage blanc fouetté et arrosez-les de sirop.
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Informations :
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Conseils :
Ne laissez pas complètement refroidir les pommes : servez-les tièdes nappées du fromage blanc bien froid, le résultat est excellent.
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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