Ingrédients pour la recette Pêches au fromage blanc :
6 pêches parfumées à chair jaune
4 cuillerées à soupe de gelée de groseilles ou de framboises
400 g de fromage blanc
1/4 l d’eau
150 g de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
250 g de sucre
Etapes de la recette Pêches au fromage blanc :
|*| Pelez les pêches, coupez-les en quatre et ôtez le noyau.
|*| Faites bouillir l’eau et 100 grammes de sucre dans une casserole assez large. Faites-y pocher les fruits, retournez-les à mi-cuisson. Laissez refroidir dans le sirop.
|*| Prélevez un demi-verre de sirop et diluez-le avec la gelée de fruits.
|*| Mélangez au fouet le fromage blanc et le reste de sucre. Battez la crème avec le sucre vanillé et réunissez délicatement ces deux préparations.
|*| Coupez 2 pêches, soit 4 morceaux, en dés. Ajoutez-les au mélange fromage-crème.
|*| Disposez la crème dans de petites coupes. Ajoutez 4 morceaux de pêches et nappez de gelée de fruits. Servez très frais.
Informations :
Conseils pour la recette Pêches au fromage blanc :
Auteurs de la recette Pêches au fromage blanc : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
Votre commentaire