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| | Parfait aux abricots | | Une purée d’abricots mêlée de crème fraîche glacée dans le réfrigérateur. |  | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
150
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Abricot
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
500 g de purée d’abricots
250 g de crème fraîche
250 g de sucre
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Etapes :
|*| Mélangez la crème fraîche épaisse, le sucre et la purée d’abricots en battant pendant 4 minutes avec un fouet.
|*| Versez la préparation dans le bac à glaçons. Placez dans le freezer. Laissez prendre pendant au moins 2 h 30 mn.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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