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| | Oranges à la cannelle | | Des tranches d’oranges caramélisées au gril. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
8
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Orange
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
3 belles oranges
4 cuillerées à soupe de sucre cristallisé
1 petite cuillerée à café de cannelle en poudre
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Etapes :
|*| Découpez les oranges en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur environ, sans les peler.
|*| Faites fondre le sucre et la cannelle dans un peu d’eau (un demi-verre environ), chauffez et laissez bouillir quelques minutes pour obtenir un sirop.
|*| Sur une feuille de papier aluminium pliée en double épaisseur, placez les tranches d’oranges. Arrosez avec le sirop au sucre et à la cannelle. Mettez sur le gril pas trop ardent et retournez de temps en temps.
|*| Servez dès que les tranches commenceront à caraméliser légèrement.
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Informations :
La cannelle était très utilisée avant l’invention du frigorifique. Elle servait à la conservation des aliments.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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