Ingrédients pour la recette Noix de coco caramélisées :
2 noix de coco fraîches
200 g de sucre roux
|*| Percez les noix de coco à leurs deux extrémités. Recueillez le lait qu’elles contiennent.
Etapes de la recette Noix de coco caramélisées :
|*| Percez les noix de coco à leurs deux extrémités. Recueillez le lait qu’elles contiennent.
|*| Ouvrez les noix de coco en deux, détachez la pulpe des coques et râpez-la.
|*| Mélangez-la au sucre roux. Ajoutez le lait de coco. Mettez la préparation dans quatre ramequins allant au four.
|*| Passez au four à th. 8 pendant 20 minutes pour caraméliser. Servez chaud.
Informations :
Conseils pour la recette Noix de coco caramélisées :
Pour ouvrir facilement les noix de coco, passez-les au four une dizaine de minutes.
Auteurs de la recette Noix de coco caramélisées : Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
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