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Noix de coco caramélisées
Un dessert camerounais.
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Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 20
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Noix de coco
Minceur :
Express : Recettes entre 20 et 30 mn
Cuisine du monde : Recettes Afrique
Bébé :
Ingrédients :
2 noix de coco fraîches
200 g de sucre roux
|*| Percez les noix de coco à leurs deux extrémités. Recueillez le lait qu’elles contiennent.
Etapes :
|*| Percez les noix de coco à leurs deux extrémités. Recueillez le lait qu’elles contiennent.
|*| Ouvrez les noix de coco en deux, détachez la pulpe des coques et râpez-la.
|*| Mélangez-la au sucre roux. Ajoutez le lait de coco. Mettez la préparation dans quatre ramequins allant au four.
|*| Passez au four à th. 8 pendant 20 minutes pour caraméliser. Servez chaud.
Informations :
Conseils :
Pour ouvrir facilement les noix de coco, passez-les au four une dizaine de minutes.
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
 
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