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| | Melon au cassis | | Une délicieuse salade aux framboises et à la crème de cassis. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
2
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
120
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Melon
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 melon moyen
200 g de framboises fraîches
80 g de sucre cristallisé
2 cl de crème de cassis
8 feuilles de menthe
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Etapes :
|*| Coupez le melon en deux en dentelant le bord, retirez les pépins avec une cuillère à soupe et détachez la pulpe avec un couteau à évider. Coupez-la en petits dés ou, mieux, en petites boules.
|*| Mélangez la pulpe de melon avec les framboises lavées, saupoudrez le tout de sucre. Arrosez de crème de cassis et laissez macérer 2 heures au frais.
|*| Remplissez les moitiés de melon de la préparation et garnissez de feuilles de menthe fraîche pour servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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