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Bananes masquées
Macérées dans le rhum et nappées de chocolat, des bananes délicieuses.
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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5
Temps de cuisson : 5
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Banane
Minceur :
Express : Recettes moins de 10 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
250 g de chocolat à cuire
8 bananes
3 cuillerées à soupe de rhum
1 verre de lait
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
Etapes :
|*| Pelez les bananes. Disposez-les sur un plat. Arrosez-les avec le rhum.
|*| Sur feu doux, faites fondre le chocolat à cuire coupé en morceaux avec le lait et le sucre en poudre. Tournez bien avec une cuillère en bois de façon à obtenir une crème épaisse.
|*| Versez cette crème sur les bananes et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Informations :
C’est à Saint-Hélène que Napoléon découvrit les bananes ; elles devinrent l’un de ses desserts favoris. Les Français en consomment environ 80 par habitant et par an.
Conseils :
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
 
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