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| | Bananes masquées | | Macérées dans le rhum et nappées de chocolat, des bananes délicieuses. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
5
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Banane
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Minceur :
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Express :
Recettes moins de 10 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
250 g de chocolat à cuire
8 bananes
3 cuillerées à soupe de rhum
1 verre de lait
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
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Etapes :
|*| Pelez les bananes. Disposez-les sur un plat. Arrosez-les avec le rhum.
|*| Sur feu doux, faites fondre le chocolat à cuire coupé en morceaux avec le lait et le sucre en poudre. Tournez bien avec une cuillère en bois de façon à obtenir une crème épaisse.
|*| Versez cette crème sur les bananes et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
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Informations :
C’est à Saint-Hélène que Napoléon découvrit les bananes ; elles devinrent l’un de ses desserts favoris. Les Français en consomment environ 80 par habitant et par an.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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