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| | Bananes Bacchus | | Des bananes dorées au beurre et mijotées dans un sirop au vin. |  | | |  | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
25
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Banane
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
4 bananes pas très mûres
20 g de beurre
Pour le sirop :
1/2 verre de vin rouge
100 g de sucre en poudre
2 cm de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé
1 clou de girofle
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Etapes :
|*| Épluchez les bananes. Déposez-les entières dans une poêle avec le beurre sur feu assez vif. Quand elles sont dorées de chaque côté, égouttez-les.
|*| Pour le sirop de vin : faites bouillir 2 à 3 minutes le vin rouge, le sucre en poudre, la vanille ou le sucre vanillé, le clou de girofle.
|*| Plongez les bananes dans le sirop. Couvrez et laissez mijoter sur feu très doux pendant 15 minutes. Servez chaud.
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Informations :
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Conseils :
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|  | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re | |
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