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| Ananas exotiques | | Pour étancher la soif ! | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
8
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Ananas
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
4 petits ananas
2 papayes
3 kiwis
1 citron non traité
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Etapes :
|*| Coupez les ananas en deux dans le sens de la longueur sans enlever les feuilles. Passez un couteau à pamplemousse ou un couteau-scie tout autour de l’écorce de manière à enlever la chair. Coupez la chair en dés au-dessus d’un saladier pour ne pas perdre le jus.
|*| Coupez les papayes en deux dans le sens de la longueur. Jetez les petites graines noires, puis coupez la chair en dés. Ajoutez-la aux dés d’ananas.
|*| Pelez les kiwis ; coupez la chair en rondelles et ajoutez-les aux autres fruits. Mélangez délicatement les fruits arrosés du jus du citron.
|*| Remplissez chaque moitié d’ananas avec le mélange de fruits. Servez frais.
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Informations :
Les feuilles creuses de l’ananas sauvage renferment une eau propre à la consommation. Bien qu’exposée aux chauds rayons du soleil, cette eau reste toujours fraîche.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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