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Ananas au chocolat | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
5
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Ananas
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Ananas au chocolat :
1 ananas de 1 kg environ
125 g de chocolat noir en tablette
60 g de sucre en poudre
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Etapes de la recette Ananas au chocolat :
|*| Épluchez l’ananas. Découpez-le en tranches. Retirez la partie fibreuse du centre et coupez chaque tranche en quatre morceaux.
|*| Faites fondre le chocolat dans une petite casserole, avec trois cuillerées à soupe d’eau, à feu très doux. Ajoutez le sucre en poudre, tournez pour obtenir une crème fluide. Retirez du feu.
|*| Plongez un à un les morceaux d’ananas dans la sauce au chocolat. Posez-les sur une grille et laissez refroidir. Pour servir, disposez sur un plat.
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Informations :
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Conseils pour la recette Ananas au chocolat :
Choisissez un chocolat noir, riche en cacao, étiqueté « pâtissier » ou « supérieur ».
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| | Auteurs de la recette Ananas au chocolat : Emilie Bertrand, 500 recettes express de A à Z, Ed. Solar, 2004
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