Ingrédients pour la recette Ananas à la Condé :
1 boîte d’ananas en morceaux
50 g de beurre ou de margarine
2 jaunes d’œufs
200 g de riz
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
75 cl de lait
2 pincées de sel
Etapes de la recette Ananas à la Condé :
|*| Lavez le riz. Faites-le bouillir 5 minutes dans beaucoup d’eau. Égouttez-le. Remettez dans la casserole avec le lait et le sel. Couvrez à demi. Laissez mijoter jusqu’à absorption du lait (35 à 40 minutes). A mi-cuisson, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé.
|*| Incorporez, hors du feu, le beurre ou la margarine, les jaunes d’œufs et les deux tiers d’une boîte d’ananas en morceaux. Tassez dans un moule à charlotte. Mettez au froid pendant au moins 3 heures. Entourez avec le reste d’ananas.
Informations :
Conseils pour la recette Ananas à la Condé :
Auteurs de la recette Ananas à la Condé : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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