|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Abricots Marie-Louise | | | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Facile
|
|
Type de plat :
Dessert
|
|
Nombre de personnes :
4
|
|
Temps de préparation :
15
|
|
Temps de cuisson :
15
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Abricot
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients pour la recette Abricots Marie-Louise :
8 œufs
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
1 noix de beurre
8 moitiés d’abricots au sirop
8 cuillerées à dessert de confiture d’abricots
|
|
Etapes de la recette Abricots Marie-Louise :
|*| Allumez le four à th. 7-8.
|*| Séparez les blancs et les jaunes des œufs. Mettez les jaunes dans un saladier. Battez-les avec une fourchette, puis ajoutez le sucre. Battez de nouveau.
|*| Battez en neige très ferme les blancs d’œufs. Ajoutez-les à la préparation précédente.
|*| Beurrez largement un plat allant au four de forme allongée. Versez-y la préparation. Disposez sur le dessus les moitiés d’abricots au sirop bien égouttées qui vont s’enfoncer dans la pâte.
|*| Mettez aussitôt à cuire dans le four chaud pendant 15 minutes. Sortez du four et, sans perdre une minute, mettez, dans chacun des creux formés par les abricots, une cuillerée à dessert de confiture d’abricots. Servez immédiatement.
|
|
Informations :
Au début de l’ère chrétienne, les Arabes considéraient l’abricot comme un fruit maudit ; ils l’excluaient de tous leurs desserts. Sa mauvaise réputation l’empêcha d’être apprécié pendant de longs siècles. Ce n’est qu’au XVe siècle qu’il fut réhabilité.
|
|
Conseils pour la recette Abricots Marie-Louise :
|
| | Auteurs de la recette Abricots Marie-Louise : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
|
|
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Votre commentaire