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| | Abricots au vin | | Des abricots macérés dans un sirop au vin vanillé. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
60
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Abricot
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
500 g de beaux abricots bien mûrs
150 g de sucre
1 verre d’eau
2 verres de vin rouge
1 pincée de vanille en poudre
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Etapes :
|*| Dénoyautez les abricots.
|*| Le sirop ayant cuit pendant une dizaine de minutes, retirez la casserole du feu et plongez-y les abricots dénoyautés. Laissez-les macérer pendant 1 heure environ. Versez le tout dans un compotier et servez bien froid.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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