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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
5 minutes
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Temps de cuisson :
10 minutes
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Chocolat
Crème fraîche
Orange
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Italie
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients :
100g d'écorce d'orange confites et coupées en dés.
50g de bigarreaux confits et coupés en dés
100g d'amandes effilées
150g de sucre en poudre
50g de miel d'acacia liquide
15cl de crème fraiche
60g de farine
100g de chocolat de couverture
100g de chocolat au lait
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Etapes :
1.Préchauffer le four à 180°C.
2.Mélanger les écorces d'orange et les bigarreaux confits aux amandes.
3.Dans une casserole,verser le sucre ,le miel et la crème fraiche.faire cuire en remuant jusqu'à ce que la préparation soit homogène.Retirer du feu. 4.incorporer peu à peu à la préparation le mélange de fruits et la fabrication en pluie fine.
5.disposer 6 cuilléres à soupe de cette préparation, en les espaçant, sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
6.Disposer de la meme façon le reste de la préparation sur une seconde plaque.
7.Enfourner et faire cuire 8 minutes.laisser refroidir.
8.Concasser et faire fondre séparèment les chocolats au bain-marie.laissez tiédir.Y tremper la moitier dechaques florentin.
9.laissez durcir.ranger les florentins dans une boite hermétiques.
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Informations :
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Conseils :
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