Ingrédients pour la recette Gratin de framboises :
250 g de belles framboises
100 g de sucre
4 jaunes d’œufs
20 cl de crème fraîche
4 cl d’eau-de-vie de framboise
Etapes de la recette Gratin de framboises :
|*| Dans un saladier, travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
|*| Ajoutez la crème et continuez à travailler ce mélange pour qu’il soit homogène.
|*| Mettez l’eau-de-vie.
|*| Rangez les framboises dans le fond d’un plat à gratin, étalez dessus votre préparation et passez au gril du four 2 minutes. Servez aussitôt.
Informations :
Une légende fait naître la framboise sur le mont Ida, en Grèce, à l’endroit où Pâris rendit son jugement.
Conseils pour la recette Gratin de framboises :
Auteurs de la recette Gratin de framboises : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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