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Flan pâtissier plein fruits |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6 à 12 personnes
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Temps de préparation :
8 min.
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Temps de cuisson :
2 min. + 15 min.
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
1 h au réfrégirateur
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Framboise
Oeuf
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Minceur :
Recettes allégées
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
120 g de préparation IMPERIAL pour Crème
Pâtissière et Flan Pâtissier, parfum Vanille
75 cl de jus de fruits 100 % pur jus pressé [sans sucres ajoutés]
25 cl d'eau
2 oeufs entiers
30 g de gelée de framboise.
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Etapes :
Préchauffez votre four (180° / Th.6). Faites bouillir le jus de fruits. Délayez à froid la poudre IMPERIAL dans l'eau, incorporez les 2 oeufs battus, fouettez.
Versez le mélange dans le jus de fruit bouillant. À feu doux, laissez épaissir sans cesser de remuer (2 mn). Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés. Enfournez pendant 15 mn. Laissez refroidir dans le moule. Démoulez, faites fondre la gelée, nappez les flans au pinceau. Réserver au frais.
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Informations :
Michèle Gay pour IMPERIAL
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Conseils :
Il existe aujourd’hui une belle gamme de jus de fruits : abricot, pomme, raisin, banane, mélange exotique…, n’hésitez pas à varier les plaisirs !
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