Ingrédients pour la recette Filets Mignons de porc aux poires :
1 boîte de Poires Williams au sirop 850g St Mamet 600g de filets mignons de porc 1 cuillère à café de fond de volaille en poudre Miel liquide Graines de sésame (facultatif)
Etapes de la recette Filets Mignons de porc aux poires :
Egouttez les poires et réservez le jus dans un bol. Coupez les poires en lamelles ou en gros morceaux. Coupez les filets mignons en tranches épaisses et fautes les cuire à la pêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez une cuillère de miel et faites dorer les poires. Dressez les tranches de filets mignons de porc et les poires sur les assiettes. Dans un bol, mélangez le fond de volaille avec 25cl de sirop des poires. Versez dans la poêle. Laissez réduire et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Ajoutez la sauce à vos assiettes et saupoudrez de graines de sésame dorées au four.
Informations : St Mamet
Conseils pour la recette
Filets Mignons de porc aux poires :
Servez ce plat accompagné de pâtes fraîches, d’un risotto ou de légumes verts.
Auteurs de la recette Filets Mignons de porc aux poires : Magic-Recettes
