Ingrédients pour la recette Filet de boeuf aux légumes à la japonaise :
500 g de filet de boeuf 1 botte d'oignons nouveaux 400 g de girolles ou de pleurotes 200 g de tofu 2 cuillères à café d'huile de soja 500 ml de bouillon de légumes 8 cuillères de sauce soja à teneur réduite en sel Kikkoman Poivre blanc moulu 4 petites tomates 4 oeufs frais
Etapes de la recette Filet de boeuf aux légumes à la japonaise :
Trancher finement le filet de boeuf. Couper les oignons en biseaux. Nettoyer et couper les champignons si nécessaires. Couper le tofu en dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y saisir le boeuf et le réserver. Ajouter le tofu et le réserver.
Réduire la chaleur. Verser immédiatement dans la poêle le bouillon de légumes et la sauce soja à teneur réduite en sel, le poivre, les oignons, les champignons et les tomates coupées en deux. Ne pas mélanger les ingrédients. Battre les boeufs et les servir afin d'y tremper les différents ingrédients avant la dégustation.
Informations :
Conseils pour la recette Filet de boeuf aux légumes à la japonaise :
Auteurs de la recette Filet de boeuf aux légumes à la japonaise : Kikkoman
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