Feuilletés de chèvre frais et poires Angélys rôties

1/2 pâte feuilletée 80 g de chèvre frais
1 branche d'origan frais (ou en fl acon au rayon épices)
2 poires Angélys
Un bocal de tomates confi tes
Beurre Sel, poivre Huile d'olive

Préchauffez le four 10 mn, abaissez la pâte et posez une plaque ou un moule à tarte dessus pour éviter qu'elle ne gonfl e à la cuisson. Faites la cuire pendant 12 mn environ (thermostat 7 ou 200 degrés).
Epluchez les poires et coupez-les en quartiers. Faites-les revenir dans une poêle beurrée jusqu'à coloration. Egouttez-les.
Dans un bol, écrasez le chèvre frais à la fourchette, assaisonnez-le avec une pincée de sel, un fi let d'huile d'olive et l'origan haché.
Dressage : coupez 4 petits rectangles de pâte feuilletée puis étalez une couche de chèvre frais assaisonné, ajoutez un quartier de poire et un pétale de tomate confite.