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| Parfait au café | | Une glace au café à base de crème fraîche. |  | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
150
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Café
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
400 g de crème fraîche
200 g de sucre en poudre
2 cuillerées à soupe d’extrait de café
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Etapes :
|*| Mélangez la crème fraîche et le sucre en battant légèrement sans monter en chantilly.
|*| Ajoutez l’extrait de café. Mélangez bien.
|*| Versez dans le bac du freezer et mettez à prendre pendant au moins 2 h 30 mn dans le réfrigérateur.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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