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| | Fraises au chocolat blanc et manteau de coco | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fraise
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
-500 grammes de fraises fraîches
-200 grammes de chocolat blanc
-200 grammes de noix de coco râpée
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Etapes :
- Rincer les fraises. Egouttez-les délicatement sur du papier absorbant. Ne les équeutez pas.
- Hacher grossièrement le chocolat blanc dans une jatte. Déposez-la au-dessus d'une casserole d'eau chaude, laissez fondre doucement. L'eau ne doit pas bouillir ni éclabousser le chocolat qui ne fondrait pas mais cristalliserait.
- Plongez les fruits au trois-quarts dans le chocolat blanc tiède puis roulez-les aussitôt dans la noix de coco râpée. Laissez durcir le chocolat.
- Garder les fraises au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Recettes internautes Internautes
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