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| | Coupes de rhubarbe aux fraises | | Un délicieux cocktail ! | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fraise
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Minceur :
Recettes allégées
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Express :
Recettes moins de 10 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
400 g de fraises
60 g de sucre en poudre
8 boules de sorbet à la rhubarbe
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Etapes :
|*| Lavez et équeutez les fraises.
|*| Réduisez la moitié des fruits en purée, en les passant au mixeur avec le sucre en poudre.
|*| Coupez le reste des fraises en quatre et mélangez-les au coulis.
|*| Disposez 2 boules de sorbet à la rhubarbe dans chaque coupe et répartissez le coulis aux fraises.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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