Ingrédients pour la recette Pain perdu à la fleur d’oranger :
6 tranches de pain de campagne rassis
1/4 l de lait
1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger
60 g de sucre
3 œufs entiers
50 g de beurre pour la cuisson
60 g de vergeoise
1 pincée de sel
Etapes de la recette Pain perdu à la fleur d’oranger :
|*| Faites bouillir le lait avec le sucre. Retirez du feu. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
|*| Disposez les tranches de pain à plat dans une assiette. Versez le lait dessus. Laissez bien imbiber pendant 30 minutes au moins.
|*| Battez en omelette les œufs entiers avec le sel. Faites passer rapidement les tranches de pain dans l’œuf. Glissez-les dans la poêle chaude, dans le beurre. Faites bien dorer le premier côté. Retournez. Servez chaud saupoudré de vergeoise.
Informations :
Conseils pour la recette Pain perdu à la fleur d’oranger :
Auteurs de la recette Pain perdu à la fleur d’oranger : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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