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Gaufres salées au jambon cru, tomates séchées et mozzarella |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Mozzarella
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Gaufres salées au jambon cru, tomates séchées et mozzarella :
- Pour la garniture :
6 tranches de jambon cru
6 tomates séchées
1/2 bouquet de basilic
100 g de mozzarella
- Pour la pâte à gaufres :
50 g de beurre
175 g de farine fluide Francine
4 œufs
15 cl de lait
Sel
Poivre
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Etapes de la recette Gaufres salées au jambon cru, tomates séchées et mozzarella :
- Préparez la garniture
Découpez les tranches de jambon et les tomates séchées en petits dés. Lavez le basilic, essorez-le et ciselez-le. Coupez la mozzarella en petits cubes.
- Préparez les gaufres
Faites fondre le beurre. Dans un saladier,fouettez la farine et les œufs battus. Mélangez bien,incorporez le beurre fondu,puis le lait. Ajoutez une pincée de sel et le poivre,mélangez encore jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez alors les dés de jambon cru et de tomates séchées,la mozzarella et le basilic ciselé. Mélangez bien.
Faites cuire les gaufres en suivant les instructions de votre appareil. Dégustez-les sans attendre avec une salade verte.
Variante : vous pouvez également découper vos gaufres en morceaux et les servir au moment de l'apéritif.
Thierry Roussillon pour le Comité de la Chandeleur. www.chandeleur.net
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Informations :
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Conseils pour la recette Gaufres salées au jambon cru, tomates séchées et mozzarella :
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| | Auteurs de la recette Gaufres salées au jambon cru, tomates séchées et mozzarella : Magic-Recettes
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