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Gâteau de crêpes aux pommes | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Pays-Bas
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Gâteau de crêpes aux pommes :
250 g de farine
100 g de sucre en poudre
6 œufs
3/4 l de lait
sel
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Etapes de la recette Gâteau de crêpes aux pommes :
|*| Délayez la farine. Ajoutez-y le sucre et le sel avec d’abord les œufs entiers, puis le lait. Mélangez pour obtenir une pâte moyennement liquide que vous laisserez reposer au frais pendant 1 heure environ.
|*| Pendant que la pâte repose, pelez les pommes et coupez-les en lamelles minces que vous ferez cuire pendant 10 minutes à la poêle dans du beurre.
|*| Graissez la poêle, versez-y 1 louche de pâte à crêpes, faites cuire 2 à 3 minutes d’un côté, retournez et faites cuire 1 à 2 minutes de l’autre. Glissez-la sur une assiette, étalez des lamelles de pommes dorées et recommencez jusqu’à épuisement de la pâte et des pommes.
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Informations :
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Conseils pour la recette Gâteau de crêpes aux pommes :
Pour tenir les crêpes au chaud au fur et à mesure que vous les préparez, vous pouvez soit les mettre dans le four à th. 1, soit les placer dans le panier d’un combiné vapeur à feu doux ; avec la seconde méthode, elles se dessécheront moins.
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| | Auteurs de la recette Gâteau de crêpes aux pommes : Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma
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