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Choux aux framboises

Pour un repas de fête.
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Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 20
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Beignet
Minceur :
Express : Recettes entre 20 et 30 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients pour la recette Choux aux framboises :
150 g de pâte à choux
60 g d’amandes effilées
2 cl d’alcool de framboise
200 g de crème pâtissière
400 g de framboises
crème Chantilly
Etapes de la recette Choux aux framboises :
|*| À l’aide d’une poche à douille, dressez à intervalles suffisants 6 boules de pâte de taille égale sur la plaque du four humide. Saupoudrez d’amandes effilées et faites cuire 20 minutes au four chauffé à th. 7.
|*| Mélangez l’alcool de framboise à la crème pâtissière et remplissez de cette préparation les choux fendus en deux.
|*| Décorez avec les framboises et nappez de crème Chantilly.
Informations :
Conseils pour la recette Choux aux framboises :
Auteurs de la recette Choux aux framboises :  Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998

Voir toutes les recettes : Crêpes, gauffres et beignets

Voir toutes les recettes : Desserts

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