Ingrédients pour la recette Choux aux framboises :
150 g de pâte à choux
60 g d’amandes effilées
2 cl d’alcool de framboise
200 g de crème pâtissière
400 g de framboises
crème Chantilly
Etapes de la recette Choux aux framboises :
|*| À l’aide d’une poche à douille, dressez à intervalles suffisants 6 boules de pâte de taille égale sur la plaque du four humide. Saupoudrez d’amandes effilées et faites cuire 20 minutes au four chauffé à th. 7.
|*| Mélangez l’alcool de framboise à la crème pâtissière et remplissez de cette préparation les choux fendus en deux.
|*| Décorez avec les framboises et nappez de crème Chantilly.
Informations :
Conseils pour la recette Choux aux framboises :
Auteurs de la recette Choux aux framboises : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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