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Beignets antillais
Des tranches d’ananas parfumées dans une pâte à frire légère.
Note :   moyenne : 40    Voter pour cette recette
Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 10
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos : 60
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Ananas
Minceur :
Express :
Cuisine du monde : Recettes Antilles
Bébé :
Ingrédients :
250 g de farine
2 œufs
1 verre de lait
1 pincée de sel
1 cuillerée d’huile
1 cuillerée à soupe de levure
1 boîte 4/4 d’ananas
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
1/2 verre de rhum
Etapes :
|*| Ouvrez la boîte d’ananas, coupez les tranches en quatre. Saupoudrez-les de sucre et arrosez-les du rhum.
|*| Faites une pâte à beignets épaisse et sans grumeaux en mélangeant farine, huile, œufs entiers et sel. Battez en ajoutant petit à petit le verre de lait et un verre d’eau. Mélangez la levure.
|*| Laissez reposer au minimum 1 heure.
|*| Égouttez à nouveau les morceaux d’ananas et versez-les dans la pâte.
|*| Prenez les morceaux bien enrobés de pâte et faites-les cuire dans la friture bouillante. Posez les beignets sur un papier absorbant, saupoudrez-les de sucre. Servez très chaud.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
 
Les commentaires des internautes :
Le Mardi 25 Juillet 2006
ça m'a l'air succulent en attendant de gouter

Par : bello79_671488


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Commentaire déposé par : Internaute
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