Ingrédients pour la recette Crêpes aériennes saupoudrées de fruits frais à la vanille de Tahiti :
Pâte à crêpes sans GLUTEN :
280 g de lait de soja 200 g de farine de RIZ complète 3 œufs 20 g de sucre roux 50 g d'huile de colza 1 pincée de sel 1 gousse de vanille fendue et grattée
Etapes de la recette Crêpes aériennes saupoudrées de fruits frais à la vanille de Tahiti :
Procédé : bien mélanger les œufs ; la farine de riz ; le sucre ; le sel ; les grains de vanille puis ajouter petit à petit le lait soja. Les crêpes ainsi fabriquées peuvent être dégustées seules ou accompagnées de
Crème pâtissière LEGERE 500 g de lait de soja 2 œufs 100 g de sucre 1 gousse de vanille 25 g de maïzena
Porter la crème pâtissière a ébullition pendant 1 min 30 et refroidir sur un plateau d'environ 3 cm de hauteur
Informations :
Conseils pour la recette Crêpes aériennes saupoudrées de fruits frais à la vanille de Tahiti :
Présentation du dessert : rouler une crêpe de taille moyenne avec de la crème pâtissière légère et y faire tomber de jolis morceaux de fruits frais; déposer quelques gouttes de coulis de mangue et de framboise ou de fruit de la passion et de fruits frais pour décorer.
Auteurs de la recette Crêpes aériennes saupoudrées de fruits frais à la vanille de Tahiti : Christophe Roussel
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