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Mousse au miel et aux noix | | Un mariage réussi ! | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
60
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fromage blanc
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
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Cuisine du monde :
Recettes Moyen-Orient
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Mousse au miel et aux noix :
250 g de fromage blanc battu
4 cuillerées à soupe de miel liquide
50 g de noix décortiquées
3 œufs
20 cl de crème fraîche
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Etapes de la recette Mousse au miel et aux noix :
|*| Si le miel que avez est trop épais, faites-le chauffer dans une casserole avec 1 cuillerée à soupe d’eau.
|*| Hachez les noix, en réservant quelques cerneaux pour la présentation.
|*| Mettez dans une terrine le fromage blanc et la crème. Battez pendant 2 minutes avec un fouet électrique.
|*| Incorporez le miel liquide, puis les noix hachées, puis les jaunes un par un.
|*| Battez les blancs d’œufs en neige très ferme, incorporez-les.
|*| Mettez au freezer pendant 1 heure au moins. Pour servir, décorez avec les cerneaux de noix.
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Informations :
Les Gaulois utilisaient exclusivement du miel pour sucrer les aliments ; le sucre, qu’ils appelaient « miel de roseau », était alors considéré comme un médicament.
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Conseils pour la recette Mousse au miel et aux noix :
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| | Auteurs de la recette Mousse au miel et aux noix : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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