Ingrédients pour la recette Mousse au chocolat :
125 g de chocolat amer
2 cuillerées à soupe de beurre
4 œufs
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe de cognac
Etapes de la recette Mousse au chocolat :
|*| Faites fondre le chocolat sur feu doux avec le beurre et ajoutez le cognac.
|*| Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
|*| Ajoutez lentement le chocolat tout en battant bien.
|*| Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
|*| Versez dans une coupe et mettez au réfrigérateur quelques heures.
Informations :
Conseils pour la recette Mousse au chocolat :
Auteurs de la recette Mousse au chocolat : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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