|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
| Crème à la noix de coco | | Facile et délicieuse ! | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Très facile
|
|
Type de plat :
Dessert
|
|
Nombre de personnes :
4
|
|
Temps de préparation :
10
|
|
Temps de cuisson :
36
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Noix de coco
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
|
|
Cuisine du monde :
Recettes Antilles
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients :
1 l de lait
200 g de sucre en poudre
8 œufs entiers + 2 jaunes
1 cuillerée à soupe de noix de coco en poudre
Pour le caramel :
100 g de sucre en poudre
|
|
Etapes :
|*| Préparez le caramel dans le moule : mettez dedans le sucre en poudre et un quart de verre d’eau tiède. Faites cuire au micro-ondes 8 minutes à la puissance maximale. Retirez du four et ajoutez, petit à petit, un quart de verre d’eau chaude. Remuez le moule pour le tapisser de caramel.
|*| Faites chauffer le lait.
|*| Battez ensemble les œufs, le sucre en poudre et la noix de coco. Versez dessus le lait chaud, petit à petit, sans cesser de battre.
|*| Versez la préparation dans le moule caramélisé. Faites cuire pendant 26 minutes au four traditionnel à puissance moyenne. Servez chaud ou froid.
|
|
Informations :
|
|
Conseils :
Ce dessert est encore plus fin avec de la noix de coco fraîche.
|
| | | Auteurs : | Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
| |
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Votre commentaire