Ingrédients pour la recette Coupes merveilles :
4 œufs
2 cuillerées à dessert de sucre en poudre 4 cuillerées à dessert de gelée de groseille 1/2 sachet de sucre vanillé
4 cerises confites
Etapes de la recette Coupes merveilles :
Séparez les blancs et les jaunes des œufs. Mettez les jaunes dans un récipient et les blancs dans un autre. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre et tournez jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une mayonnaise. D’autre part, battez les blancs en neige très ferme et sucrez-les avec le sucre vanillé. Dans des coupes individuelles, mettez 1 cuillerée de gelée de groseille. Couvrez avec 1 cuillerée de la crème précédemment préparée avec les jaunes d’œufs et le sucre. Terminez en couvrant avec les blancs d’œufs battus en neige que vous lisserez en forme de dôme. Sur le dessus, déposez une cerise confite. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Informations :
Pour Bébé : voici un dessert riche en calories, que vous équilibrerez en lui donnant un plat principal léger – du jambon et des crudités, par exemple.
Conseils pour la recette Coupes merveilles :
Auteurs de la recette Coupes merveilles : Marie-Claude Bisson; C. Ripault, L'alimentation des tout-petits, Ed. Solar,1998
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