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| | Coupes ardéchoises | | Un dessert facile à réaliser. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
5
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Marron
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
300 g de crème de marrons vanillée
60 g de beurre
125 g de chocolat
1 cuillerée à soupe de whisky
Pour le décor :
copeaux de chocolat
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Etapes :
|*| Cassez 75 grammes de chocolat en morceaux. Faites-le fondre sur feu doux avec le whisky, en tournant avec une spatule en bois.
|*| Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Tournez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
|*| Mélangez cette préparation à la crème de marrons en battant au fouet.
|*| Répartissez dans 4 coupes. Parsemez de copeaux de chocolat obtenus en raclant le reste de chocolat avec un couteau économe.
|*| Mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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