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| | Cœur à l’ananas | | Sur un lit de crème battue et parfumée au kirsch, des tranches d’ananas au sirop. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fromage blanc
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Minceur :
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Express :
Recettes moins de 10 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
2 fromages blancs appelés cœurs à la crème
8 cuillerées à soupe de crème fraîche
4 cuillerées à soupe pleines de sucre en poudre
2 cuillerées à soupe de kirsch
4 tranches d’ananas au sirop
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Etapes :
|*| Mettez les fromages dans un saladier. Ajoutez la crème et battez le tout.
|*| Ajoutez le sucre et le kirsch, et battez de nouveau pour obtenir une crème bien lisse.
|*| Mettez cette crème dans un compotier. Disposez dessus les tranches d’ananas. Tenez au frais jusqu’au moment de servir.
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Informations :
Le fontainebleau, fromage à la crème fouettée, tire son nom de la ville où il est né. On peut dans cette recette remplacer le fontainebleau par des crémets d’Angers qui sont également fins et légers.
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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