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| | Chocolat à la normande | | Une crème au chocolat à base de petits-suisses double crème. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Dessert
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Chocolat
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Minceur :
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Express :
Recettes moins de 10 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
250 g de chocolat à cuire
8 petits-suisses double crème
75 g de sucre en poudre
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Etapes :
|*| Faites fondre 200 grammes de chocolat à cuire coupé en morceaux sur feu doux dans un tiers de verre d’eau. Laissez refroidir.
|*| Battez ensemble à la fourchette le chocolat fondu et les petits-suisses.
|*| Ajoutez le sucre en poudre et battez de nouveau pour obtenir un mélange bien lisse. Mettez-les dans un compotier. Décorez le dessus de copeaux de chocolat obtenus en raclant, avec un couteau, un morceau de chocolat de 50 grammes pas trop dur. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
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