Ingrédients pour la recette Cou d'oie farci tiède sur une pomme au four :
1 belles pommes de terre à peau fine 1 cuillère à soupe de crème épaisse ciboulette salade de pissenlit 4 tranches de cou d'oie farci pistaché
Etapes de la recette Cou d'oie farci tiède sur une pomme au four : Envelopper la pomme de terre dans du papier aluminium et la cuire au four. Une fois cuite la couper en deux et à l’aide d’une cuillère, retirer une partie de la pulpe. Ecraser légèrement celle-ci à la fourchette en incorporant la crème puis la ciboulette ciselée. Replacer cette purée dans les demi pommes de terre vidées. Recouvrir le tout avec les tranches de cou d’oie farci et repasser quelques instants au four de tiédir la viande. Accompagner d’une salade pissenlit au vinaigre de Xérès.
Informations :
Recette Maison feyel; Crédit photo:PHOTOTHEQUE MAISON FEYEL
Conseils pour la recette Cou d'oie farci tiède sur une pomme au four :
Auteurs de la recette Cou d'oie farci tiède sur une pomme au four : Feyel
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