Clafoutis suprême aux cerises

5 oeufs
1 pincée de sel
130 grammes de sucre en poudre
30 cl de lait
1 cuillère a café
80 grammes de farine
60 grammes de beurre
Ustensile pour beurrer le moule
300/500 grammes de cerises
Facultatif: un sachet de sucre vanillé

Préchauffez le fout thermostat 6(180°).

Battez les oeufs en omelette.

Ajoutez le sel, le sucre et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez le beurre, puis la farine avant de délayer avec le lait.

Lavez et équeutez les cerises.

Faîtes les revenir 3/5 minutes à la poêle à feu doux avec la cuillère à café de sucre et de beurre.

Disposez les cerises dans un plat (porcelaine...).

Bien beurrer avec le jus.

Versez la pâte sur les cerises.

Faîtes cuire à feu moyen thermostat 6(180°) pendant 25 minutes.

Servir tiède...