Ingrédients pour la recette Clafoutis de tomates cerises et Emmental :
350 g de tomates cerises 200 g d'Emmental 15 g de Maïzena 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide (30% de matière grasse) 5 œufs 1 pincée de muscade Sel Poivre
Etapes de la recette Clafoutis de tomates cerises et Emmental :
Râper l'Emmental. Laver, équeuter et égoutter les tomates. Répartir l'Emmental râpé et les tomates dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Casser les œufs, les battre en omelette. Dans un saladier, mélanger la maïzena et le lait. Verser la crème, les œufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Verser délicatement sur l'Emmental et les tomates. Faire cuire 20 à 25 minutes au four. Pour vérifier la bonne cuisson du clafoutis : y enfoncer la lame d'un couteau, elle doit en ressortir propre. Déguster froid ou chaud.
Informations :
Crédits Photo : Collective de l'Emmental français / Cercles culinaires de France / Laurent Grivet
Conseils pour la recette Clafoutis de tomates cerises et Emmental :
Auteurs de la recette Clafoutis de tomates cerises et Emmental : Collective de l'Emmental français
Votre commentaire