1 saucisson sec Sélection Compagnons du Goût Huile de friture
Etapes de la recette Chips de saucisson :
1 - Coupez le saucisson, en fines lamelles.
2 - Dans une friteuse, faites chauffer l'huile à 180° et incorporez délicatement les tranches de saucisson. Laissez frire jusqu'à ce que les tranches remontent puis laissez reposer sur un papier absorbant environ 2h.
Informations :
Recette extraite de “Délices de Compagnons“ en vente exclusivement chez tous les Compagnons du Goût
Conseils pour la recette Chips de saucisson :
Pour un apéritif tout en couleurs, accompagnez les chips d’anti-pasti (artichauts marinés, tomates cerise ou tomates séchées, billes de mozzarella…)… Régal assuré !
Auteurs de la recette Chips de saucisson : Centre d'Information des Viandes (CIV)
Votre commentaire