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| | Jambon blanc, emmental, pain d’épices et avocat | |  | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Pain et brioche
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Nombre de personnes :
5
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Jambon
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
Pour 10 sandwichs : 5 tranches de jambon cuit Noixfine Sélection Compagnons du Goût 10 tranches de bon pain d’épices 100 g d’emmental 5 tranches de poitrine fumée 1 avocat ½ oignon rouge ½ citron Sel et poivre
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Etapes :
Eplucher l’avocat, le frotter au citron, puis l’écraser à la fourchette. Assaisonner. Toaster le pain d’épice, le couper en triangle. Napper de purée d’avocat, de jambon, d’emmental, de poitrine grillée et d’oignon rouge émincé.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Recette tirée du livre "Cochon façon Compagnons"
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