Ingrédients pour la recette Cake olives, tomates confites et basilic :
3 œufs 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g Elle &Vire Beurre Tendre 10 cl d'Extra Légère 3% Elle & Vire 1 pincée de sel 1 gousse d'ail hachée, revenue dans du beurre 3 grosses pincées de poivres colorés 1 petit bouquet de basilic haché 2 branches de thym effeuillées 60 g d'olives vertes ou noires dénoyautées, coupées en petits morceaux 60 g de tomates séchées ou confites coupées en petits morceaux 100 g d'emmental râpé 4 bardes de lard fumé coupées en morceaux et grillées 1 moule à cake de 22 à 24cm
Etapes de la recette Cake olives, tomates confites et basilic :
Faire fondre le beurre et le laisser reposer quelques minutes. Dans un saladier battre les 3 œufs vivement et ajouter le sel. Ajouter le beurre fondu mais non chaud sur les œufs et fouetter vivement pour tout émulsionner. Ajouter peu à peu la farine tamisée avec la levure. Verser Elle & Vire Extra légère 5% liquide et continuer de mélanger. La pâte doit être très homogène. Ajouter, ensuite, tous les ingrédients sauf le lard. Verser le tout dans le moule à cake beurré et cuire 40 à 45 minutes thermostat 6 (180°). Au moment de servir disposer sur le dessus le lard fumé et quelques feuilles de basilic. Déguster le cake avec une salade verte (roquette ou salade frisée). L'ail peut être remplacé par un petit oignon blanc et l'emmental par le parmesan. Pour ceux qui font attention à leur ligne, remplacer Elle&Vire Beurre Tendre par Elle&Vire Beurre Tendre léger 41%. Elle&Vire Beurre Tendre doux peut être remplacé par Elle&Vire Beurre Tendre Demi-sel. Supprimer alors le sel de la recette.
Informations :
Elle&Vire
Conseils pour la recette Cake olives, tomates confites et basilic :
Auteurs de la recette Cake olives, tomates confites et basilic : Magic-Recettes
Votre commentaire