|
|
 |
| |
| Recherche |
|
|
| Les recettes |
|
| A la carte |
|
|
| Thématiques |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
| Pratiques |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Cake au café | | Un original gâteau-goûter ! | | | | | | | |
|
Degré de difficulté :
Très facile
|
|
Type de plat :
Dessert
|
|
Nombre de personnes :
6
|
|
Temps de préparation :
10
|
|
Temps de cuisson :
2
|
|
Congélation :
|
|
Cristallisation :
|
|
Cuisson :
|
|
Décongélation :
|
|
Dégorgement :
|
|
Dessalage :
|
|
Fermentation :
|
|
Froid :
|
|
Germination :
|
|
Infusion des épices :
|
|
Macération :
|
|
Marinade :
|
|
Prise :
|
|
Réfrigération :
240
|
|
Refroidissement :
|
|
Repos :
|
|
Séchage :
|
|
Stérilisation :
|
|
Trempage :
|
|
Ingrédients principaux :
Café
|
|
|
Minceur :
|
|
Express :
|
|
Cuisine du monde :
|
|
Bébé :
|
|
|
Ingrédients pour la recette Cake au café :
4 paquets de petits-beurre
250 g de beurre
3 petites cuillerées de café soluble
2 cuillerées à café d’eau
grains de café en chocolat ou en sucre
|
|
Etapes de la recette Cake au café :
|*| Dans une petite casserole à fond épais placée sur feu doux, faites fondre le beurre coupé en morceaux.
|*| Pendant ce temps, réduisez les biscuits secs en poudre soit à l’aide d’un robot, soit en broyant les biscuits encore dans le paquet à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (c’est beaucoup plus long et moins efficace).
|*| Délayez le café dans l’eau et versez-le dans le beurre. Mettez la poudre de biscuits dans une jatte et versez le beurre fondu au café dessus. Malaxez du bout des doigts pour former une boule de pâte.
|*| Mettez la pâte dans un moule à café et tassez bien le dessus. Mettez le moule dans la partie la plus froide du réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
|*| Au moment de servir, passez délicatement une lame de couteau tout autour du gâteau et démoulez-le sur un plat. Décorez le dessus du gâteau avec des petits grains de café en sucre ou en chocolat.
|
|
Informations :
« Ce bon élixir, le café,
« Met dans nos cœurs sa flamme noire,
« Grâce à lui, fier de sa victoire,
« L’esprit subtil a triomphé. »
C’est l’hommage rendu au café par Théodore de Banville, poète et gastronome réputé.
|
|
Conseils pour la recette Cake au café :
|
| | Auteurs de la recette Cake au café : Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
|
|
|
|
|
A lire également sur ce thème
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Votre espace cuisine
personnalisé |
|
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Recevez nos recettes par e-mail |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Votre commentaire