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Cake au beurre et aux raisins secs

Cake au beurre et aux raisins secs

A servir avec une tasse de thé.

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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 35
Temps de cuisson : 90
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Fruits confits
Minceur :
Express :
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
250 g de beurre
250 g de sucre
350 g de farine
4 œufs
1 sachet de levure chimique
150 g de raisins secs
50 g de fruits confits
4 cuillerées à soupe de rhum
Etapes :
|*| Un peu avant de préparer la recette, mettez les raisins et les fruits confits coupés en morceaux à macérer dans le rhum.
|*| Dans une jatte, mélangez le beurre et le sucre. Quand le mélange devient crémeux, ajoutez-lui les fruits macérés et le rhum.
|*| Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent. Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez bien.
|*| Battez les blancs d’œufs en neige, incorporez-les à la pâte et versez la préparation dans un moule à cake tapissé d’un papier sulfurisé beurré.
|*| Cuisez 1 h 30 mn à four doux (th. 5). Démoulez dès que possible en laissant refroidir sur une grille.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
 
Les commentaires des internautes :
Le Mercredi 1 Octobre 2008
pourquoi appelle t-on ça cake au beurre, à ma connaissance dans tous les cakes sucrés il y a du beurre non?
Par : Internaute


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Commentaire déposé par : Internaute
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