Ingrédients pour la recette Cabane des petits cochons en mousses de Chocolats : Génoise : 4 oeufs 200 g sucre 100 g farine 100 g Maizena 2 cuillères à café de poudre à lever Mousse au Toblerone noir : 250 ml crème liquide à fouetter 200 g de Toblerone noir 1 oeuf 2 cuillères à soupe de sucre glace Mousse au Toblerone blanc : 250 ml crème liquide à fouetter 200 g de Toblerone blanc 1 oeuf De la pâte d'amande pour la décoration (jaune pour le toit, rose pour les cochons, verte pour l'herbe)
Etapes de la recette Cabane des petits cochons en mousses de Chocolats : Génoise : Fouetter 4 jaunes d'oeuf + 150 g sucre jusqu'à ce que la masse soit épaisse et qu'un couteau tienne dedans. Fouetter 4 blancs d'oeufs puis rajouter 50 g sucre. Mélanger 100 g de farine + 100 g de Maizena + 2 cuillères à café poudre à lever. Mélager délicatement le tout à la spatule en caoutchouc (jaunes d'oeuf, blanc d'oeuf, farine) Puis verser dans un moule rectangulaire de eniron 30 x 40 cm Cuisson : 190-200° durant 30-35 minutes (vérifier avec le couteau si bien cuit) Mousse au Toblerone noir (pour l'extérieur) : Fouetter 250 ml crème. Faire fondre au bain-marie 200 g de Toblerone noir, puis fouetter avec 1 oeuf. Rajouter 2 cuillères à soupe de sucre glace. Puis mélanger délicatement le tout. Mousse au Toblerone blanc (pour l'intérieur) : Fouetter 250 ml crème. Faire fondre au bain-marie 200 g de Toblerone blanc, puis bien mélanger avec 1 oeuf. Mélanger délicatement le tout. Déco en pâte d'amande, à l'aide d'un couteau, cure-dents pour les reliefs du "bois" dans la mousse au chocolat
Informations :
Conseils pour la recette Cabane des petits cochons en mousses de Chocolats :
Auteurs de la recette Cabane des petits cochons en mousses de Chocolats : Essebe
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