Ingrédients pour la recette Burger maison et ses frites de légumes :
1 belle patate douce 1 panais 30 ml d’huile d’olive 1 oignon rouge émincé 1 carotte râpée 250 g de boeuf haché miel 2 pains à hamburger 1 pincée de paprika sel poivre noir du Moulin
Etapes de la recette Burger maison et ses frites de légumes :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Éplucher la patate douce et le panais. Couper en lamelles épaisses. Recouvrir les frites de légumes d’une cuillère à soupe d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Assaisonner. Placer sur une plaque à four pour 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger le bœuf haché, carotte râpée et oignon émincé. Ajouter le paprika, sel et poivre au goût. Diviser la préparation en deux et former des burgers. Faire cuire dans la cuillère à soupe d’huile d’olive restante, 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer les frites de légumes du four, les recouvrir d’un filet de miel. Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servir les burgers dans un pain, accompagnés de quelques frites de légumes et d’un « dip ».
Informations :
Conseils pour la recette
Burger maison et ses frites de légumes :
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