Bûche choco-marron de la poilue

100 g de beurre ramolli
200 g de tablette de chocolat noir
1 petite boite de crème de marrons
1 paquet de boudoirs

Décor :
100 g de chocolat noir en tablette
1 pot (moyen) de crème fraiche

Sirop :
3 cuillères à soupe de rhum
10 cl d'eau
120 g de sucre

Le sirop :
Faire bouillir pendant 3 minutes l'eau avec le sucre. Hors du feu, ajouter le rhum et mélanger. Verser dans une assiette le sirop et laisser tièdir.

La bûche :
Recouvrir de papier transparent un moule cylindrique. Imbiber les boudoirs dans le sirop et disposer dans le moule au fur et mesure afin de le recouvrir en entier.
Dans un saladier, battre le beurre au fouet électrique. Faire fondre le chocolat concassé avec 2 cuillères à soupe d'eau dans une casseole au bain marie.
Ajouter la crème de marrons au saladier ainsi que le chocolat fondu ; alterner une couche de crème avec les boudoirs imbibés.
Mettre au frais durant une nuit.

Le lendemain, faire fondre les 100 g de chocolat restant avec la crème fraîche sur feu doux et laisser refroidir.
Démouler la bûche sur un plateau , lui ôter le film transparent et recouvrir celui-ci de chocolat et à l'aide d'une fourchette, faire des stries.
Remettre 30 min au frais puis servir.