Bûche à l’infusion Carambar®

Flan aux Carambar© : Portez 25 cl de lait à ébullition, ajoutez 8 Carambar©, les faire fondre complètement. Laissez tiédir puis ajoutez 50 cl de lait froid. Délayez les 2 sachets de fl an dans ce lait puis faites bouillir 1 mn sans cesser de remuer. Versez dans un moule à cake puis laissez prendre au réfrigérateur. Déposez ensuite une longue tranche de brioche sur le fl an.

Duo Stracciatella : Préparez les 2 sachets de crème dessert vanille (selon recette IMPERIAL version gourmande) en diminuant la quantité de lait
(60 cl au lieu de 80). Laissez reposer 5 mn puis versez sur la brioche. Réservez 8 à 10 h au réfrigérateur bien recouverte d'un fi lm alimentaire. Démoulez la bûche sur une bande de brioche posée sur un plat à cake. Préparez les 2 sachets de mousse stracciatella (selon recette IMPERIAL version gourmande), en recouvrir généreusement la bûche et lissez à l'aide d'une spatule. Décorez de bûchettes de Carambar©.